White Earl Grey sadece en üstte yeni filizlenmiş tomurcukların toplanması ile elde edilir. Tomurcuklar doğrudan güneş ışığı ile kurutularak fermentasyon işlemine uğramaları engellenir. Fırında kurutulan çaylardan farklı olarak besin değerlerinin tamamını korur. Yüksek oranda antioksidan içeren bu beyaz çay içerisinde ayrıca tamamen doğal İtalya’da yetişen Bergamut yağı bulunmaktadır. "Silver Needle" cinsi çay yapraklarından elde edilmektedir.
Arkadan gelen ve ağır ağır kaybolan narin narenciye tatları barındırır. Ayrıca serinletici bir etkisi vardır.