Naturel Organik Agave Şurubu

Günümüzün rafine şekerinin yarattığı en büyük sorun pankreas tarafından çok fazla insulin salgılamasına sebep olmasıdır. Rafine şeker kan şekerini çok hızlı arttırır ve bu yüzden pankreas kanın şeker dengesini tutturmak için süratle insulin salgılamak zorunda kalır. Şeker için bitkisel alternatifler de vardır.

 

Agave şurubu doğal bir tatlandırıcıdır. Yüzde 100 doğal ve organik bir üründür. Agave şurubunun bitkisi olan Agave kaktüsünün anavatanı Kuzey ve Güney Amerika’dır. Şurup kaktüsün içindeki sıvıdır. Agave şurubunun metabolize edilmesi daha kolaydır. Beyaz şekerden daha tatlı olduğu için daha az kullanım da sağlanmaktadır. En önemli özellikleri tatlandırırken kan şekerini rafine şeker gibi süratle değil yavaşça yükseltmesi ve böylece pankreasın kan şekerini çok daha az insülin salgılayarak kolayca kontrol etmesine imkan vermesidir.

 

Şeker hastası olan kişilerde agave şurubunun kullanımı normal beyaz şekere oranla daha sağlıklıdır. Washington Glycemic Araştırma Enstitüsü tarafından yapılan araştırmaya göre diyabetikler için Agave şurubunun kullanımı daha güvenlidir. Bu şurup aynı zamanda bala benzemektedir. Ancak Glycemic İndeks ölçümlerine göre Agave Şurubu bala oranla kana çok daha yavaş karışır ve bu nedenle bir anda kan şekerinin artmasına neden olmaz.

50 kadar türü vardır. Toprağa yakın rozet oluşturan yaprakları, türüne göre yeşil, yeşil-mavi, veya alacalı renklerdedir. Yaprak kenarları testere biçiminde dişli, kimi zamanda yaprak kenarları ve ucu dikenlidir. Yaprak rozetinin ortasından uzayan çiçek sapı bazı türlerde metrelerce uzayabilir. Yeşil yaprakları donuk yeşil veya koyu yeşil renkli ve yaprak kenarları beyaz çizgilidir. Ayrıca, Mavi olan cinsi, yani agave azul, Meksika’nın milli içkisi Tekila’nın hammaddesidir. Meksika’nın Agave kırları UNESCO tarafından Dünya Mirası olarak ilan edilerek koruma altına alınmıştır.

Agave’yi nerelerde kullanabilirsiniz?
Agave şurubu, marmelat, reçel, tatlı, kek, yoğurt, dondurma gibi ürünlerde tatlandırıcı hammadde olarak kullanılabilir. Şeker ve bal gibi ürünlerin alternatifidir. Agave şurubunu The LifeCo Shop’tan edinebilirsiniz.